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  • ▩ 自然發酵豆腐乳

㊕ 雲南人家都不可缺少的醬
 
 
自然發酵豆腐乳
雲南豆腐乳,也稱為醬菜行中小霸王

自然發酵豆腐乳先將豆腐陽光曝曬過讓它以天然的方式自然發酵,直到長出白毛後的豆腐才可以製作豆腐乳,搭配薑絲、茴香、八角等配料一同發酵。
 

 

雲南豆腐乳
也稱為醬菜行中小霸王

 

海外游子思故鄉
夢中猶聞腐乳香
佐菜送飯惟思妙
醬菜行中小霸王